问题:谷安稀安一天最多吃几次?

病情描述:自己领家妹妹一次吃了好几个,流鼻血了,也没当回事,只听说是因为吃鲍鱼吃的

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回答:

病情分析:根据您的描述,鲍鱼性不热,偶尔一次多次几只也不会引起流鼻血的症状,要保持良好的心态。流鼻血可能和最近饮食过热、鼻腔黏膜糜烂、鼻中隔弯曲有关,如果频繁出现流鼻血症状的话,可以到五官科就医检查,发现问题对症治疗。

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蛋白=蛋白质,蛋黄=蛋白质 + 脂肪

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指导建议:合理膳食营养,多吃新鲜的水果蔬菜,忌煎炒油炸、辛辣刺激性食物,必要时就医诊治。

一坛鸭蛋

之前回答过一个问题“一天吃几个鸡蛋比较好?”,我的结论是“每天可以吃很多个鸡蛋,蛋白尤其没有限制,但是烹饪方法很重要!避免油炸、黄油炒、蛋黄酱这些方式,而煮鸡蛋、卧鸡蛋、蛋白蛋卷这些烹饪方法是没有问题的。”

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小时候家里腌的鸭蛋一坛坛,我光吃;快毕业了,试卷上的红鸭蛋一个个,我净吃。所以我有理由,充分的理由说,我吃的鸭蛋最多!

但是大家对于上限还是非常纠结,非要知道一天“最多”能吃几个鸡蛋。所以今天就再来回答“最多“吃几个的问题。

鸭蛋变成了我的专利,我要拿它去赚钱。小时候的鸭蛋赚饱了我的身体,考试的鸭蛋赚饱了我的灵魂。多好的鸭蛋啊!母鸭子,你就是我一生一世不变的偶像!哦不行,你必须成为我的对象!只有这样,我们才能生生相依,不离不弃,我才有足够的机会多吃鸭蛋!

1)”鸡蛋“是什么:首先还是必须来了解,鸡蛋里的营养成分到底有哪些?

酸甜苦辣咸,腌的鸭蛋当然是咸的,不过吃到肚子里,我感觉却是甜滋滋的;可是红鸭蛋呢,看到眼里,鼻子产生一股酸味儿,滴下的眼泪又是咸咸的!前者的咸能变成甜,而后者的咸只能变成苦。苦尽甘来,说不定我吃的红鸭蛋再多上几万个,就极有可能“来甘”了!那可太好啦,试卷坚决不做,能多得几个鸭蛋就多得几个,反正尽我最大努力,还怕“苦不尽”吗?

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想着想着,试卷发下来了,我低头一看,太坏了,竟然没有一个蛋,我气极了,立马把卷子废了,寻思着下次考试绝不动笔。同桌见我情绪激动,忙开导我:你这不考得挺好吗?下次争取多挣几分!我冲他吼道:没见我吃不上鸭蛋了吗?不吃那么些蛋还能苦尽甘来吗?记住要苦尽,苦尽才行。我要的是鸭蛋,鸭蛋!

还拿出之前的图片,可以看到把鸡蛋分解了之后它的碳水化合物成分很少,基本是蛋白质和脂肪

接下来的日子虚幻了很多,别人都用异样的眼光看待我,可我不在乎。我要为吞蛋努力,为苦尽一刻的到来而努力,哪儿还有闲工夫陪他们拌嘴?于是我不再追求学习高效率,不再坚持自己原先的努力学习,不再问老师同学那些破题的解法。很快,我完全迟钝下来,上课就睡觉,下课就打闹;临睡觉兴奋,临起床昏昏。终于盼来了初见成效可喜的结果:我吃的鸭蛋都快数不过来啦!还就是吃不腻,老师造的,噢不,老天造的这种鸭蛋太神奇,永远都有诱惑力,世上竟有如此美妙的东西,令人销魂,彻底痴迷!

蛋白=蛋白质,蛋黄=蛋白质 + 脂肪

我吃的鸭蛋简直比别人多好几千倍了!王小拿吞蛋,筐筐都是好蛋!这句话应该没有任何理由地在群众之间流传,成为大众的流行语。

2)从蛋白质的角度谈鸡蛋的”上限“

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对于蛋白质的部分,鸡蛋中的蛋白质属于”完全蛋白“含有 9
种必需氨基酸,是比较优质的蛋白,基本可以随便吃,但是如果一定要给这个”随便吃“设一个”适合“的个数,根据《2013
年中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年和老年人,每日蛋白质的推荐摄入量是女性
55g,男性 65g,如果你一天仅靠鸡蛋来提供蛋白质的话,一个鸡蛋含 6.5g
蛋白质,女性可以摄入 8.4 个,男性可以摄入 10
个,但是推荐摄入量并不是上限,很多增肌或者训练消耗很大的年轻成人每日的蛋白摄入量可以达到
1.2-1.5g/kg,也就是说如果你有 70kg,每天可以摄入 84-105g 蛋白质,也就是
13-16 个鸡蛋。

一筐更多

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正因为有了筐筐鸭蛋,我的生活实际上很充实。学校里自习很多,这是我大施拳脚的良机。我通常没有学课本的概念,充满我脑袋瓜子的,除了思索人生,就是把所想的记下来,可以说我现在的思想意识已经有了比较扎实的基础了。当然这是拿鸭蛋换回来的,挺不容易啊!因为这些蛋本身并不是咸的,吃的时候经常被噎,滋味也不好受。有几次我就噎得快不行了,连盛水的杯子都拿不动,连自救的机会都差点错过。幸亏老天赐予我宝贵的乐观性格,从而将一次次的危险挣脱。如果老天把这种优点都给我“注销”的话,那么我非被鸭蛋噎成一个不是恐龙蛋,也得变成鸵鸟蛋了!显然,老天考虑到了应给我一招抵御“被噎”的对策,好让我尽量多吃蛋,争取达到“苦尽甘来”的境界啊!我知道了,老天,你对子女到底是公平的,对吗?

3)从胆固醇的角度谈鸡蛋的”上限“

接下来再吃鸭蛋,红皮的,往下还吃,再往下又吃了几个,天天吃,月月吃,年年吃!吃完后的筐都没处放了,这该怎么办?我开始面临着艰难的选择:继续吃,筐就没处放,实在不行就扣在头上,那可是一种负担;不吃就没得机会“苦尽甘来”了呀。我左思量右思量,没了主意。经过多次的内心斗争,我终于下定决心选择了前者。我愿意接受负担,这既是一种对自己的挑战,更是一次难得的磨练,而我也对未来“甘来”的一刻充满信心。我为自己鼓足勇气,去承受越来越多的重量以及会被压得粉身碎骨的风险。

大家之所以对于鸡蛋这么优质的食材总有些”膈应“就是因为鸡蛋黄中含有的脂肪,而且自
1977
年开始,美国农业部及卫生部对大众的饮食指导一直都是:“要减少对鸡蛋及其他含高胆固醇食物的食用,每日胆固醇的摄入量不应超过
300mg。”,一个鸡蛋黄中的胆固醇含量
184mg,吃两个鸡蛋就超出了全天胆固醇摄入的上限,所以大家自然”谈蛋黄色变“。

于是,鸭蛋铺天盖地打过来,虽然我已经有些招架不住,可想到离梦想越来越近了,我就忍不住地窃喜,甚至还会默默地说:让鸭蛋掉得更猛烈些吧!果然,我头上扣着的筐几何倍增般拼命地增加,现在我只能佝偻着身子了。我只是想着再坚持一下,再坚持一下,就会量变到质变,就会“甘来”了。但事与愿违,质变瞬间的鲜艳迟迟不肯与我相见,头上的筐早已看不到底沿了,只是渐渐缩成一点,直插云峰,我已经步履维艰……

那时对于胆固醇的限制是因为研究发现,”血液中的胆固醇含量“与”心脏病的风险“相关,血液中胆固醇越高,心脏病风险越大,所以大家都对鸡蛋黄敬而远之。但是这个推荐忽略了逻辑中非常重要的一环,那就是”血液中的胆固醇“与”膳食中的胆固醇“是不是有关?

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结果研究发现,”血液中的胆固醇“和”膳食中的胆固醇“并没有直接的关系,实际上人体内
85%的胆固醇是自身合成的,只有
15%的胆固醇是从食物中获得的,而与人体内胆固醇含量最相关的食物成分是饱和脂肪酸而不是胆固醇

艰难前行

所以 2015 年最新出台的《美国膳食指南》[1]取消了每日 300mg
胆固醇的上限大规模的流行病学研究结果:没有证据支持食物中胆固醇摄入量和心血管疾病有直接联系[2][3],而中国的膳食指南也提出”吃鸡蛋不弃蛋黄“。

突然一声巨响:轰隆,我被压倒了!完了完了,彻底没希望了!头上的筐纷纷长了腿似的,一溜烟跑没了踪影,我的心都碎啦,却不得不眼睁睁地望着他们消失不见,毕竟它们也是我的劳动成果啊!低下头,发现手里拿着的百十个蛋全都碎了,哎呀,我的心血呀!我怎么没能再坚持一小会儿呢?我真该死,亲手葬送了就要实现的梦想,说不定吃完最后一个,就是一个蛋,便会“苦尽甘来”了啊!

4)从饱和脂肪酸的角度谈吃鸡蛋的”上限“

我的双手沾满了鸭蛋的内容物,破碎的蛋皮就是一把把锋利的刀,割破了手指,渗出一道道血迹。我手上疼,心里更疼,痛苦地把头埋进了粘稠鲜红的双手之中。

胆固醇虽然被正名了,但细心的读者已经看到,”饱和脂肪酸“仍然属于吃多了对人健康有害的营养成分。所以对”饱和脂肪酸“的摄入是有要求的,根据膳食指南的建议[1],每日食用的饱和脂肪酸最好不要超过总热量的
10%。

嗅着这股腥腥的令人作呕的气味,我顿时恍然大悟:我可真笨,简直就是世界上唯一的大笨蛋!吃臭鸭蛋就能苦尽甘来?这不是骗人吗?唉,我竟然傻傻地连这都弄不明白,还激励自己吃最多的蛋!“咸鸭蛋”就是一个最深刻的祸根,以后一定记住这次教训!我这个笨鸭蛋!

对于正常成人,每日总热量按 2000kCal 计算(一个中等活动量的体重 70
公斤的人维持目前体重所需的摄入量),10% 就是 200kCal,1 克脂肪产热量为
9kCal,那么你一天摄入的饱和脂肪酸不能超过 200/9 = 22 克。1
个鸡蛋黄含饱和脂肪酸 1.6g,那么
22/1.6≈13,也就是说如果你每天不吃其他的饱和脂肪,每天最多能吃 13
个鸡蛋。

就在此时,一丝蛋黄和蛋清与鲜血的混合物,顺着嘴角闯进我的嘴巴,咸咸的。他们怎么跑到我嘴里了?我恶心极了,想吐出来,肌肉却不听使唤。在惯性作用下,我不由得让这些不知好歹的家伙溜进我的身体。

一个均衡的膳食除了鸡蛋之外总还需要吃其他蛋白质和脂肪的,所以建议大家也不要每天真的去吃
13
个鸡蛋,希望大家知道,营养学对于很多问题的认识还是在不断修正和进步的,但是不要走极端,每天只能吃
1 个鸡蛋和每天吃 13 个鸡蛋都不可取,均衡的膳食才最重要。

我能感觉得到,一丝润滑溜进了食管,还夹杂着淡淡的血腥。就在它们刚到达胃部前方十二指肠末端的同时,一束强光突然在我旁边亮起,刺得我睁不开眼睛。当强光渐渐淡去,我缓缓睁开眼睛,立即目瞪口呆:就在强光发出的地方,接着冒出一个水泡。噗,水泡破了,紧跟着是两个水泡,四个,十六个……一堆水泡破了,终于露出了庐山真面目——一眼泉!泉柱越涌越高,达到一米左右就不再长高了。在泉的一边也慢慢地弹出一块木牌,当泉稳定时,木牌也静止不动了。我定睛一看,木牌上赫然醒目的四个大字,正是我追求已久的:苦尽甘来!

我揉揉眼,飘飘欲仙般,恍如隔了三五个世纪,这是在做梦吗?我已无法表达此时的内心感受,只是极渴。我手脚并用,爬着跑过去,没来得及洗净双手就捧起泉水,和着热泪饮起来。甘醇弥漫了全身,其中亦不乏微微的苦涩,那是热泪和鲜血中的成分。泉水好喝极了,是一种经历了无限时间陈酿的美酒,香飘四溢,连躲开的风都熏醉了,翩翩起舞,荡漾不止。

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苦尽甘来

轻轻抚拭着木牌,四个鲜红的大字是用血写成的。不经意间,手上流出的血碰到了写成“苦”字的血,果不其然,它们相融了……

我终于完全明白,原来顶着巨大的压力吞鸭蛋,竟会有如此大的动力,使我到底不枉奋斗的一生!

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